Lead Commis Chef

CV Tunas Kusuma, sebuah restoran bintang tiga yang terletak di pusat kota Sleman, DI Yogyakarta, sedang mencari seorang Lead Commis Chef yang berbakat dan berpengalaman. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dan mengembangkan keterampilan koki muda. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada restoran yang berprestasi, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Di CV Tunas Kusuma, kami menghargai kreativitas, inovasi, dan kualitas dalam setiap hidangan yang kami sajikan. Kami mencari seorang Lead Commis Chef yang tidak hanya memiliki pengetahuan mendalam tentang masakan Indonesia, tetapi juga terbuka untuk mempelajari dan mengembangkan masakan internasional.

Sebagai Lead Commis Chef, Anda akan memiliki kesempatan untuk bekerja dengan tim yang berdedikasi dan berkontribusi pada pengembangan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peningkatan karir yang signifikan bagi mereka yang berkomitmen untuk sukses bersama kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim commis chef dalam mempersiapkan hidangan untuk dapur utama.
• Memastikan kualitas dan kecepatan persiapan hidangan sesuai dengan standar restoran.
• Mengembangkan dan mengajar teknik memasak kepada koki muda.
• Memantau inventaris dan mengelola pemesanan bahan-bahan.
• Memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.
• Mengikuti tren kuliner dan mengembangkan menu yang inovatif.
• Mengatur jadwal kerja dan tugas untuk tim commis chef.
• Berkomunikasi dengan kepala dapur untuk memastikan alur kerja yang efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai commis chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SMC, dll.).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner internasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait